Birra biologica, senza glutine – ad alta fermentazione, dal colore molto chiaro, lievemente velata, con schiuma ricca e bianchissima.

Nelle sue caratteristiche da IPA si contraddistingue lo spiccato sentore di luppolo che richiama il pompelmo rosa e l’albicocca.

Fresca e dissetante, come una blanche, discretamente amara ed equilibrata, come una IPA.

Si esalta maggiormente con formaggi di media stagionatura, primi di carne o pesce alla griglia. Tra i dolci si sposa benissimo con biscotti secchi o torte con frutta secca.