Birra biologica, senza glutine – ad alta fermentazione dal colore giallo molto carico, tendente all’ambrato, con schiuma fine e persistente.

Al naso si percepiscono sentori spiccatamente tostati che richiamano alla frutta secca e frutta a guscio.

In bocca prevalgono note calde ed intense grazie anche al contributo alcolico piuttosto sostenuto, tipico delle birre belghe d’abbazia.

Si apprezza con piatti piuttosto saporiti, come carni rosse o al forno, o abbinata ai dolci, in particolare con torte secche, ricche di mandorle e frutta a guscio. Ma si gusta anche da sola come bevanda da meditazione.